Als ich meine Frau heiratete, reiste ein guter Freund aus Deutschland zu unserer Hochzeit.
Dort probierte er zum ersten Mal die Falafel, mit der wir aufgewachsen sind – frisch, würzig und voller Erinnerungen an unsere Heimat.
Dieser Geschmack begeisterte ihn sofort.

Zurück in Deutschland suchten wir genau diesen authentischen, palästinensischen Falafel-Geschmack – vergeblich.
Nichts fühlte sich wirklich nach Zuhause an.
Da entstand die Idee: Warum bringen wir diesen Geschmack nicht selbst hierher?

So begann alles – als gemeinsame Vision zweier Freunde aus zwei Kulturen, verbunden durch dieselbe Leidenschaft.

Wir starteten ganz klein, bei uns zu Hause.
Monatelang experimentierten wir mit Rezepten, Gewürzen und Techniken, bis wir den Geschmack fanden, den wir suchten.
Diese Handarbeit und Hingabe wurden zum Herzen unserer Falafel.

Gemeinsam machten wir uns auf den Weg – zuerst mit einem kleinen Food-Truck, mit dem wir durch Deutschland reisten: zu Events, Festen und Märkten.
Schritt für Schritt wuchs unsere Idee weiter.

Heute stehen wir an einem festen Standort.
Doch unsere Wurzeln bleiben dieselben:
echte Falafel, echte Zusammenarbeit und ein Geschmack, der zwei Kulturen verbindet.